Beras Shirataki Dan Cara Memasak Beras Shirataki

Beras Shirataki

Beras shirataki adalah beras yang rendah karbohidrat dann kalori. Olahan beras shirataki adalah nasi dengan bebas kharbohidrat, kalori dan bebas gluten.

Akhir-akhir ini sering kita dengar beras Shirataki, terutama bagi orang yang sedang menjalankan diet atau menurunkan berat badan, beras Shirataki sangat terkenal. Karena besar ini memang mengandung sangat sedikit atau bahkan tidak ada karbohidrat. Sehingga nasi ini menjadi pengganti nasi pada umumnya. Sebenarnya nasi ini sudah ada sejak dulu, sejak 2000 tahun yang lalu di kalangan masyarakat Jepang.

Beras Shirataki sebenarnya adalah beras buatan, bukan jenis beras yang merupakan buah padi. Shirataki adalah beras yang terbuat dari iles-iles yang tumbuh di hutan. Iles-iles adalah merupakan tanaman jenis umbi-umbian yang tumbuh subur di hutan terutama di hutan tropis. Jari jaman dahulu, jika terjadi musim kemarau atau paceklik, dimana beras sangat susah untuk ditemukan, umbi ini dijadikan sebagai pengganti.

Shirataki, dari segi rasa, sebenarnya tidak berbeda jauh dengan nasi pada umumnya, boleh dikatakan sama rasannya. Akan tetapi yang sangat berbeda adalah warna atau tampilannya dan juga teksturnya, nasi berwarana putih, sedangkan Shirataki berwarna bening. Shirataki mengandung serat alami yang mudah di cerna dan membuat rasa kenyang yang lama sama seperti nasi pada umumya.

Saat ini, beras Shirataki sudah banyak di jual di took-toko offline dan juga online. Harganya juga terjangkau. Sehingga bagi kalangan wanita dan yang sedang melakukan diet, Shirataki sudah menjadi nasi penggati nasi biasa.

Cara pengolahan beras Shirataki juga tidak terlalu susah, banyak kreasi masakan yang dapat dibuat dengan berbahan dasar Shirataki. Untuk memasak beras shirataki sama saja dengan cara memasak beras biasa, yang membedakan mungkin banyak nya air dalam memasaknya saja, untuk memasak beras Shirataki membutuhkan lebih banyak air.

Pengolahan nasi nya juga sama, nasi Shirataki dapat di olah menjadi masakan yang enak, seperti salah satu resep berikut:

Nasi Goreng Shirataki

Bahan-bahan:
  1. 1 bungkus nasi shirataki (buang airnya dan tiriskan)
  2. 5 buah buncis (dipotong menyerong)
  3. Wortel ukuran sedang (dipotong kecil memanjang, atau prong tipis juga boleh, sesuai selera)
  4. 500 gram kol, iris tipis kecil
  5. 1 Potong daging ayam (dipotong kecil-kecil)
  6. 5 Udang (kupas dan buang kulitnya)
  7. Bawang Putih 1 siung (di iris kecil-kecil, atau di geprek)
  8. Daun bawang 1 batang, potong kecil, boleh menyamping, sesuai selera
  9. Tomat kecil 1 buah (deipotong kecil)
  10. Merica
  11. Garam secukupnya
  12. Kecap Manis
  13. Saos Tiram secukupnya
  14. Saos Sambal Secukupnya
  15. 1 butir telur
  16. 2 buah sosis goreng
Langkah-langkah:
  1. Rebus Shirataki selama 15 menit, setelah matang, angkat dan tiriskan air rebusannya, biar shiratakinya agak kering, dan enak dibuatkan nasi goreng
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih, setelah keluar bau harum, masukkan daging ayam dan juga udang, aduk hingga merata dan sampai daging dan udangnya berubah warna hampir matang
  3. Masukkan irisan sayur kol, worel, buncis, aduk hingga rata,
  4. Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang. Sambil aduk, masukkan garam secukupnya, merica, saus sambal, dan saus tiram. Aduk hingga rata.
  5. Kemudian masukkan kecap secukupnya sesuai selera anda, dan aduk hingga kecapnnya rata.
  6. Periksa rasa, setelah pas silahkan angkat.
  7. Kemudian seiapkan atau masak telor mata sapi dan goreng sosis
  8. Sajikan nasi goreng dengan telor mata sapi dan juga sosis goreng.

Demikianlah cara memasak Nasi Shirataki dan satu resep andalan versi enjoynews.com, Selamat mencoba. Jangan lupa share kepada saudara atau kerabat anda. Terimakasih.

Comments (No)

Leave a Reply