Resep Dan Cara Memasak Rebung Tumis Pedas

Rebung Tumis Pedas

Resep Kedua

Rebung memang bukan merupakan bahan masakan favorit untuk dimasak. Namun, rebung bisa juga dimasak dengan aneka kreasi, sehingga dapat menjadi makanan favorit keluarga anda. Untuk ibu rumah tangga, kreasi masakan sangat diperlukan untuk menghilangkan rasa bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Buat Para ibu, silahkan mencoba kreasi masakan rebung yang kedua, yaitu: Rebung Tumis Pedas

Untuk membaca kreasi resep rebung pertama, silahkan baca: Rebung Kuah Santan

 

Ternyata rebung juga bisa di tumis pedas, dan menghasilkan rasa yang nikmat, berikut bahan dan cara memasaknya:

Bahan-bahan:
  1. 300 – 400 gram rebung yang masih muda, jangan yang sudah ada serat kasarnya. Usahakan yang kualitas bagus dan belum ada serat kasarnya. Untuk kreasi bentuk rebungnya, bpleh di potong kotak-kotak, atau juga di iris tipis-tipis tergantung selera.
  2. Air santan dari satu buah kelapa, atau sekitar 300 ml santan kelapa instan.
  3. Cabai hijau secukupnya, potong menyerong atau potong biasa
  4. Minyak goreng secukupnya
  5. Gula pasir secukupnya
  6. Daun salam 2 lembar
  7. Garam secukupnya
  8. Kemiri 3 butir (lebih baik disangrai dulu)
  9. Cabe rawit merah 4 buah (atau secukupnya tergantung selera, karena nama hidangan ini tumis pedas, silahkan ukur sendiri kemampuan anda dalam makan masakan pedas, sehingga jumlah cabenya tergantung anda sendiri)
  10. Bawang putih 4 siung
  11. Ebi sebanyak 2 sendok, di sangrai lebih dulu agar mudah di haluskan
Cara membuat:
  1. Haluskan bumbu yaitu: ebi, cabe rawit merah, bawang putih dan juga kemiri. Lebih baik dalam menghaluskan, menggunakan gilingan atau ulekan tangan, jangan menggunakan blender, agar rasa nya lebih nikmat.
  2. Panaskan wajan dan minyak secukupnya
  3. Setelah minyak panas, tumis bumbu yang sudah di haluskan, hingga keluar aroma harum dari bumbu tersebut.
  4. Kemudian tambahkan cabe hijau yang sudah di potong-potong dan juda daun salam.
  5. Aduk hingga merata, dan tunggu hingga keluar aroma tumisan yang khas dari bumbu tersebut.
  6. Masukkan rebung ke dalam bumbu yang ditumis tadi, kemudian aduk hingga bumbu merata.
  7. Tuangkan santan ke dalam hidangan, perhatikan, dalam pernuangan santan, lakukan secara berlahan, jangan langsung di tuangkan sekaligus.
  8. Aduk perlahan hingga merata, sambil masukkan gula dan garam secukupnya.
  9. Diamkan hingga mendidih, kemudian aduk berlahan, hingga santan dan bumbu benar-benar meresap kedalam rebung.
  10. Setelah masak, angkat hidangan dan kemudian sajikan.

Selanjutnya, kreasi masakan dengan bahan utama Rebung adalah:

Resep Dan Cara Memasak Rebung Kuah Bening Yang Nikmat

Demikianlah resep membuan hidangan rebung tumis pedas ala enjoynews. Silahkan mencoba di rumah. Dan jangan lupa untuk share atau bagikan kepada saudara atau kerabat anda. semoga bermanfaat.

Comments (No)

Leave a Reply